特定非営利活動法人フードバンク福岡 ◇廃棄される⾷品という課題◇ | 特定非営利活動法人フードバンク福岡

様々な理由で廃棄される⾷品（福岡県内の事例より）

まだ⾷べられる⾷品であっても、以下のような様々な理由により、多くの⾷品が捨てられています。福岡県では年間に２５万トン（事業系１２万トン、家庭系１３万トン）の⾷品ロスが発⽣しているとされています。

３分の１ルールの問題

⾷品流通業界の商習慣で、賞味期限の３分の１が⼩売店への納品期限、３分の２が⼩売店での販売期限とされています。期限を超過した商品は返品されるか多くは廃棄されてしまいます。
業界団体はこの商習慣の⾒直しに取り組み始めていますが、消費者である私たちも、過剰に新しいものを求める「鮮度志向」に陥っていないか省みる必要がありそうです。